Франшиза Хмель и Солод или франшиза Пенный рай - сравнение

Столько денег вложил и всё зря. Паушалка небольшая, ну вот кажется и всё, расплатился, купил Хмель и Солод, пользуйся. Как бы не так. Арендная плата, оплата закупленного товара, покупка некоторых полезных вещей для магазина (сигналки например), премиальные для продавца, маркетинговый взнос выплатил - всё, считай без денег остался. Тем более что мне подобрали не очень хорошее место. По соседству случился пожар, а у нас, как ни странно, снизилось количество покупателей. Наверное из-за ремонта,машины строителей туда-сюда мотались, навезли стройматериалов каких-то, намусорили. Пока это всё тянулось я сам помещение нашел, подороже. Да и на улице уже жарко было, народ потянулся. Но переезд съел почти все деньги, что накопились. Пришлось сначала начинать. Спасибо лету, народ за пивом шел активно. Удалось кое-что подзаработать. Но до окупаемости было ещё далеко. Перед зимой с боем выпросил скидки на продукцию, особенно на снеки, которые в соседнем продуктовом можно было в половину дешевле купить. Но продажи всё равно упали. А куратору по барабану. У него на всё отговорка "временные трудности". Короче закрыл магазин по франшизе, сменил вывеску и открылся заново, сам по себе. Звёзд с неба не хватаю, но и не завишу ни от кого. Всем мой совет: найдите толкового консультанта и откройте свой бизнес, без всяких кураторов.

Франшиза-пустышка. Всё делают удалённо, деньги берут вперёд, по факту платишь 150 000 ни за что, все рекомендательные документы 2010годов, с тех пор всё изменилось. Консультанты не делают ничего, тянут время по максимуму, пока ты сам не найдёшь помещение, не сделаешь там ремонт, и не обстроишься сам своими силами. Потом тебе сообщат, что помещения искались, но ничего подходящего небыло. Никаких программ по расчётам проходимости людей, заявленной в их презентациях, у них нет. С собственниками помещений они не связываются, хоть и говорят обратное. Помощь в поиске сотрудников? НЕ, НЕ СЛЫШАЛИ. Всю информацию дают которая в поисковиках выдаётся первой по запросу. в общем не тратьте деньги на это. Франшиза "Хмель и солод" не даст вам НИ-ЧЕ-ГО, но ещё и заберёт 150 000р и кучу упущенного времени.

ХМЕЛЬ И СОЛОД положительно отличается от конкурентных пивных магазинов тем, что кроме пива и снеков в ассортименте есть неплохой перечень продовольственных товаров. Благодаря этому магазин ХМЕЛЬ И СОЛОД может отчасти служить в качестве "магазина у дома", где можно удобно и быстро прикупить перекусить. На этом положительные стороны этого магазина кончаются.

Любимая фишка фирмы в том, что якобы они подстраивают условия франшизы под конкретный город: цены, вариации ассортимента, планы по продажам. Одновременно вышестоящей организации хмм побоку как работает их партнер, пообещать разную поддержку и сделать вид, что ничего не было - наше всё. Персональный менеджер у нас пока мы работали сменился дважды, новый человек не в курсе дел и сам нуждается в помощи, толку в это время от него чуть. Аренда оборудования типа бесплатная, до тех пор пока объемы продаж выполняются. Как продажи проседают, сразу прилетает счет за арендное использование пивного оборудования, в качестве штрафа. Прямые поставки продукции напрямую выгодны ХМЕЛЬ И СОЛОД, с ними активно подшаманивают чтобы себе в карман положить, а франчайзи за кошелек укусить. По моему мнению и опыту ХЛЕБ И СОЛОД максимально нечестная компания.

Купил франшизу «Первый Пенный» — это была настоящая ошибка, которой я буду сожалеть еще долго. Ожидания, которые были завышены рекламой, не оправдались, и бизнес оказался гораздо более проблемным, чем его позиционируют в рекламе.





Ложные обещания о прибыли и окупаемости





Франчайзер утверждает, что можно зарабатывать до 100-200 тыс. рублей в месяц, при обороте 800 тыс. рублей, и окупить точку за 9 месяцев. Это абсолютная чушь. В реальности цифры значительно ниже. Все эти красивые обещания о «прибыльном бизнесе» и «быстрой окупаемости» — это маркетинговый ход, который не имеет ничего общего с действительностью. Ожидания о «доходах» не соответствуют реальной картине. Даже при самых удачных обстоятельствах окупаемость может затянуться на годы, а не на 9 месяцев, как заявляют.





Нереалистичные затраты на аренду и оборудование





Франшиза обещает помощь в поиске аренды и поставке оборудования, однако это не так просто, как выглядит. Сначала вам обещают, что помогут найти дешевую аренду, но в реальности вы сталкиваетесь с высокими ставками, особенно в центральных районах. Также, оборудование, которое они предлагают, далеко не всегда дешевое, как заявлено. В результате, ваши расходы на аренду и обустройство магазина могут быть гораздо выше предполагаемых.





«Круглосуточная работа» — это больше проблем





Работать круглосуточно — это не «фишка», как вам обещают, а дополнительная головная боль. Это требует дополнительных затрат на безопасность, оплату труда сотрудников и большие расходы на коммунальные услуги. Мало того, что вам придется удерживать персонал на круглосуточной основе, так еще и будет невероятно трудно найти нормальных людей, готовых работать в ночные смены.





Необходимость постоянного контроля и поддержания





Сопровождение, которое обещается на всех этапах запуска, оставляет желать лучшего. Когда только открыл магазин, мне обещали «постоянную поддержку», но на практике я сталкивался с полным отсутствием помощи, особенно в кризисные моменты. Даже обещания по «обновлению меню» не соответствуют действительности, поскольку обновления приходят с опозданием, а новинки — это просто старые продукты, переупакованные в новую оболочку.





Конкуренция и рынок





Конкуренция на рынке пивных магазинов и баров просто огромная. «Первый Пенный» позиционирует себя как нечто уникальное, но по факту это просто еще один магазин, предлагающий пиво и закуски. Сложно конкурировать с другими точками, если вы не имеете большого потока клиентов или уникальных предложений. Да, «круглосуточный режим» может звучать заманчиво, но он только увеличивает затраты, в то время как прибыль остается на том же уровне.





Недостаточная прозрачность и скрытые расходы





После того, как я заключил договор, стало очевидно, что есть много скрытых расходов, о которых не предупреждают на старте. Платежи за поставки, дополнительные скрытые комиссионные, неучтенные налоги и прочее — все это приводит к тому, что прибыль значительно меньше, чем обещается. А уж о «рентабельности» говорить не приходится.





Итог





Если вы хотите попасть в бизнес, где вам постоянно придется «прикладывать» деньги, а не зарабатывать, то франшиза «Первый Пенный» — это то, что вам нужно. Это не успешный бизнес, а просто пустая трата времени и средств. Вместо обещанных стабильных доходов вы получите нескончаемую череду проблем: от высоких затрат до отсутствия реальной помощи со стороны франчайзера. Если хотите потратить деньги на что-то более стоящее — выберите что-то другое.